Jsme lidé z kuchyně, od výčepu i z kavárny. A tohle je náš společný prostor, kde vaříme, ochutnáváme, vzděláváme se, objevujeme a experimentujeme. Je to místo otevřené všem profesionálům v gastronomii, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat.

Poukázka na kurz v Umu

Poukázka není vázaná na konkrétní kurz, a tak bude zcela na obdarované osobě, jak a kdy svou poukázku uplatní.

Nejbližší akce

60 hodin v kuchyni

60 hodin v kuchyni


Nejbližší kurzy

Škola čepování

Škola čepování

Vše o pivu s mistryní výčepní Lucií Janečkovou! Postaví vás za výčep a naučí, jak správně čepovat hladinku, šnyt i mlíko. Kromě toho se dozvíte, jaký je rozdíl mezi míchaným a řezaným a jak zacházet s různými výčepními kohouty. Bonus: Občerstvení, diplom a dárek.

Napečte si cukroví na celé Vánoce!

Napečte si cukroví na celé Vánoce!

Připravíte a upečete si pět nevšedních druhů cukroví, například pistáciové rohlíčky, kořeněné lanýže s čokoládou anebo čokoládové cukroví s arašídovou ganache. A domů si toho odnesete tolik, že máte pro letošek vystaráno!

Vánočka, štola a marokánky s Maškrtnicí

Vánočka, štola a marokánky s Maškrtnicí

Pod vedením Juliany Fischerové alias Maškrtnice se naučíte správně zadělat kynuté máslové těsto. Pak si upletete vlastní vánočku, vytvarujete vánoční štolu a jako bonus si společně připravíte marokánky. Dozvíte se také spoustu tipů, jak pracovat s kvasem, na to je totiž Maškrtnica expertka.


Najdete nás na Národní 28

Tady to vře, bublá a pění. Naše tréninková kuchyň, kavárna, výčep i učebna jsou schované v suterénu budovy č. p. 28 na ulici Národní. Přímo v centru Prahy.

Novinky najdete na našem
Facebooku a Instagramu.


Kde nás najdete?

Prostor UM
Národní 28
110 00, Praha 1
+420 221 105 221

Kontaktujte nás