Jsme lidé z kuchyně, od výčepu i z kavárny. A tohle je náš společný prostor, kde vaříme, ochutnáváme, vzděláváme se, objevujeme a experimentujeme. Je to místo otevřené všem profesionálům v gastronomii, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat.

Poukázka na kurz v Umu

Poukázka není vázaná na konkrétní kurz, a tak bude zcela na obdarované osobě, jak a kdy svou poukázku uplatní.

Nejbližší akce

60 hodin v kuchyni

60 hodin v kuchyni


Nejbližší kurzy

Vánočka a loupáky jako z Esky!

Vánočka a loupáky jako z Esky!

Šéfpekař Esky Jarda Kozdělka vás provede kompletní přípravou vánočky, včetně zaplétání z šesti pramenů. Kromě toho si z univerzálního sladkého těsta společně upečete jednak vyhlášené loupáky, jednak koláče s několika různými náplněmi.

Chleba jako z Esky

Chleba jako z Esky

Legendární chleba z Esky, ale i křupavé rohlíky a housky. To všechno vás během čtyřhodinového kurzu naučí šéfpekař Esky Jarda Kozdělka – a přidá i spoustu zásadních pekařských poznatků, které se vám pak budou hodit v domácí praxi.

Filtrovaná káva doma

Filtrovaná káva doma

Na tomto kurzu se naučíte filtrovanou kávu hned na čtyři způsoby! Barista Dušan Pavelka vás naučí ovládat aeropress, V60, French press i moka konvičku, a ještě se od něj dozvíte spoustu zásadních informací i zajímavostí o výběrové kávě.


Najdete nás na Národní 28

Tady to vře, bublá a pění. Naše tréninková kuchyň, kavárna, výčep i učebna jsou schované v suterénu budovy č. p. 28 na ulici Národní. Přímo v centru Prahy.

Novinky najdete na našem
Facebooku a Instagramu.


Kde nás najdete?

Prostor UM
Národní 28
110 00, Praha 1
+420 221 105 221

Kontaktujte nás