SKO


Už dvakrát jsme na pár dní otevřeli slovenskou restauraci. Pop-up v režii kreativního šéfkuchaře Ambiente Tomáše Valkoviče nabídl ochutnávku toho, co pro něj znamená Slovensko na talíři. Servírovaly se lokše, halušky i perky s povidly. Degustační večeře tak ukázala, že slovenská kuchyně má svůj charakter, přestože se těžko definuje.


Což nás následně inspirovalo, abychom podnikli inspirační cestu na Slovensko a pokračovali v objevování středoevropské kuchyně. „V Ambiente si navíc pohráváme s nápadem na slovenskou restauraci a já věřím, že jednou otevřeme hezký podnik s dobrým jídlem, pitím a hudbou – žádný skanzen,“ prozrazuje Tomáš Valkovič své plány.



Kde nás najdete?

Prostor UM
Národní 28
110 00, Praha 1

+420 221 105 221
um@ambi.cz

Kontaktujte nás