Nadcházející akce
Přijďte se učit a inspirovat! Kurzy vedou zkušení profíci a jsou určeny všem, kdo hoří pro gastronomii.
Cupping – degustace kávy
Káva o páté! Barista Ondra Štökl, kávový guru celého Ambiente, vám naservíruje 5–8 různých druhů kávy a vysvětlí vám, jak odborně hodnotit její chuť, vůni i další vlastnosti.
Espresso domácí
Barista Dušan Pavelka vás provede celým kávovým světem, od zrnka až k šálku espressa. Dozvíte se vše o výběrové kávě, včetně toho, jak a podle čeho si vybrat tu pravou. A pak přijde praxe! Naučíte se správně si nastavit mlýnek, šlehat mléko – a připravit si svůj dokonalý šálek espressa.
Barista
Výběrová káva od zrnka až do hrnku! Zkušený barista Dušan Pavelka do vás nalije spoustu informací i zajímavostí, a pak už přikročíte k praxi. Budete kávy společně ochutnávat, hledat v nich rozdíly a pojmenovávat je, a naučíte se hned tři způsoby přípravy: espresso, V60 a aeropress.
Filtrovaná káva doma
Na tomto kurzu se naučíte filtrovanou kávu hned na čtyři způsoby! Barista Dušan Pavelka vás naučí ovládat aeropress, V60, French press i moka konvičku, a ještě se od něj dozvíte spoustu zásadních informací i zajímavostí o výběrové kávě.
