Cupping – speciální edice Atény 2023
Cena: 850 Kč
Lektor: Ondřej Štökl
24.07.2023
v 17:00
Kapacita: 13 účastníků
Délka kurzu: 1,5 hodiny
Popis kurzu
Tohle nebude klasický cupping. Ondra Štokl se zrovna vrátil z Atén, kde byl na kávovém šampionátu a přivezl si spoustu unikátních káv a nechce si je nechat pro sebe. Přišel tedy s nápadem udělat speciální edici cuppingu a nechat vás ochutnat to, co jemu na současné scéně přijde zajímavé. Můžete se těšit na minimálně 8 různých káv a samozřejmě také na novinky z kávového světa.
Co se naučíte a pro koho je kurz určený?
Pro kohokoli, kdo se rád baví kávou. Ideální i pro partu přátel nebo jako zábava na oslavu narozenin.
Naučíte se:
- jak si připravit cupping,
- jaká má pravidla,
- rozpoznávat vůně a chutě,
- porovnávat kávy,
- hodnotit je na základě přesně stanovených kritérií.
Co si z kurzu odnesete?
- spoustu nových znalostí a zkušeností, které hned můžete využít
- tištěnou brožuru, která shrnuje know how k tématu nejen od lidí z Ambiente
O lektorovi
Ondra Štökl pochází z Horního Maršova a přezdívá se mu Kost a kofein. Tatínek dvou dětí má na kontě nejeden úspěch – někdejší mistr republiky v latinskoamerických tancích se vytrénoval na profesionálního barmana a mistra v kávové disciplíně latté art. Díky zkušenostem z AnonymouS Coffee a baristické praxi v Esce se Óňa brzy vypracoval na kávového gurua celého Ambi a s požehnáním Tomáše Karpíška začal nekompromisně prosazovat a vysvětlovat pití výběrové kávy. Má na starost bary a nápoje nejen v Ambiente a věnuje se také vzdělávání baristů. To se bude brzy odehrávat ve vzdělávacím centru UM na Národní 28.
