Jak na kávu s domácím kávovarem
Cena: 2800 Kč
Lektor: Ondřej Štokl
9.4.2024
v 17:00
Kapacita: 4 účastníci
Délka kurzu: 3 hodiny
Popis kurzu
Na tomto kurzu se naučíte, jak si připravit co nejlepší kávu doma na svém kávovaru. Od Ondry se dozvíte i základní informace o kávě a jejích odrůdách, ale prim bude hrát na tomto kurzu trénink! Vysvětlíme si a několikrát vyzkoušíme, jak nastavit správnou recepturu pomocí mlýnku a gramáže a také jak správně našlehat mléko. Budeme používat tři různé domácí kávovary – Sage, Nuova Simonelli a Victoria Arduino. Po tomto kurzu už budete přesně vědět, jak svůj kávovar nastavit, abyste si doma mohli vychutnat co nejlepší espresso, cappuccino nebo další vaše oblíbené kávy.
Dostali jste Poukázku na kurz v Umu?
Co se naučíte a pro koho je kurz určený?
Kurz je určený pro kávové nadšence a všechny, kteří si chtějí doma vychutnávat co nejlepší kávu.
Na kurzu se naučíte:
- úvod do různých odrůd a kvalit kávy
- druhy pražení kávy a jejich vliv na chuť
- jak vybrat ta nejlepší zrnka
- práci s mlýnkem
- vychytávání receptury na domácím kávovaru
- šlehání a správné lití mléka
Co si z kurzu odnesete?
-
spoustu nových znalostí a zkušeností, které hned můžete využít
-
tištěnou brožuru, která shrnuje know-how k tématu nejen od lidí z Ambiente
O lektorovi
Ondra Štökl pochází z Horního Maršova a přezdívá se mu Kost a kofein. Tatínek dvou dětí má na kontě nejeden úspěch – někdejší mistr republiky v latinskoamerických tancích se vytrénoval na profesionálního barmana a mistra v kávové disciplíně latté art. Díky zkušenostem z AnonymouS Coffee a baristické praxi v Esce se Óňa brzy vypracoval na kávového gurua celého Ambi a s požehnáním Tomáše Karpíška začal nekompromisně prosazovat a vysvětlovat pití výběrové kávy. Má na starost bary a nápoje nejen v Ambiente a věnuje se také vzdělávání baristů. To se bude brzy odehrávat ve vzdělávacím centru UM na Národní 28.
