Osvojte si latte art – umění kreslit do kávy!
Cena: 3500 Kč
Lektor: Ondřej Štokl
OBSAZENO
Kapacita: 4 účastníci
Délka kurzu: 3 hodiny
Popis kurzu
Během tříhodinového kurzu se od hlavního baristy Ambiente Ondřeje Štökla naučíte základy latte artu – kreslení mléčnou emulzí do kávy. Dozvíte se, jak mléko našlehat a jak ho nalévat, ale i jak u toho správně stát. Čeká vás také trocha teorie – řeč bude o kávě, historii kreslení mlékem do kávy i o principech latte artu. A protože latte art si žádá opravdu hodně tréninku, všechno si to pořádně vyzkoušíte.
Co se naučíte a pro koho je kurz určený?
Kurz je určený pro kávové nadšence, začátečníky i kohokoli s kreativní duší a trpělivostí.
Na kurzu se naučíte:
- lépe rozumět kávě,
- připravovat ji na profesionálních strojích,
- teorii týkající se latte artu a mléka,
- správně šlehat mléko,
- správnému postoji, pohybům a držení těla u latte artu.
Co si z kurzu odnesete?
- spoustu nových znalostí a zkušeností, které hned můžete využít
- lněnou utěrku s vyšívaným logem šitou přímo pro nás v chráněné dílně NEEDO
- tištěnou brožuru, která shrnuje know how k tématu nejen od lidí z Ambiente
O lektorovi
Ondra Štökl pochází z Horního Maršova a přezdívá se mu Kost a kofein. Tatínek dvou dětí má na kontě nejeden úspěch – někdejší mistr republiky v latinskoamerických tancích se vytrénoval na profesionálního barmana a mistra v kávové disciplíně latté art. Díky zkušenostem z AnonymouS Coffee a baristické praxi v Esce se Óňa brzy vypracoval na kávového gurua celého Ambi a s požehnáním Tomáše Karpíška začal nekompromisně prosazovat a vysvětlovat pití výběrové kávy. Má na starost bary a nápoje nejen v Ambiente a věnuje se také vzdělávání baristů. To se bude brzy odehrávat ve vzdělávacím centru UM na Národní 28.
