Pop-up Cooking the Craft na Designbloku x Cirque.menu

03.10. - 06.10.2024 16:50

Společným pop-upem Ivo a František vzdají hold oběma řemeslům. „Jídla mají zrcadlit postupy výroby talířů a jejich vizualitu – obě věci se vzájemně inspirují,“ vysvětluje František, který zaštítí přípravu menu. 

Ochutnejte unikátní propojení umění a gastronomie.

Zveme vás na gastro happening studia Cirque.Menu specializujícího se na design zážitků, který v rámci přehlídky Designblok Prague 2024 prezentuje svůj stůl Banquet. Během čtyř večerů se bude u třímetrového stolu servírovat menu kreativního šéfkuchaře Ambiente Františka Skopce na kolekci nádobí mladého designéra Iva Jedličky. Ve svém projektu Cooking the Craft, kterým zakončil studium na UMPRUM, se inspiroval kuchařskými technikami a zkušenostmi získanými při vaření v UM Národní. Společným pop-upem Ivo a František vzdají hold oběma řemeslům. „Jídla mají zrcadlit postupy výroby talířů a jejich vizualitu – obě věci se vzájemně inspirují,“ vysvětluje František, který zaštítí přípravu menu.

Šestichodové degustační menu je pouze ve vegetariánské variantě. 

V ceně je také aperitivo a 2 drinky - v alkoholické i nealkoholické variantě. 

Menu: 

pečený plátek vrstveného porcelánu 
tažený střípek zázraku 
(ne)flambované crème brûlée 
VIP ledový pohár 
křupavý trojobal 
pokroucená tortilla s překvapením