SKÔ
Už dvakrát jsme na pár dní otevřeli slovenskou restauraci. Pop-up v režii kreativního šéfkuchaře Ambiente Tomáše Valkoviče nabídl ochutnávku toho, co pro něj znamená Slovensko na talíři. Servírovaly se lokše, halušky i perky s povidly. Degustační večeře tak ukázala, že slovenská kuchyně má svůj charakter, přestože se těžko definuje.
Na konci roku 2025 jsme v Ambiente otevřeli restauraci SKÔ, jejíž kuchyni vede dosavadní kreativní šéfkuchař Ambiente Tomáš Valkovič. Koncept je postavený na vzpomínkách a chutích z dětství, které tento slovenský rodák přetváří do současné podoby.
